盲目滋补拔苗助长儿童摄取维生素须适量

对于孩子来说，只要不偏食、不挑食，一般从日常膳食中就能安全、有效地摄取足够的营养，根本不需要什么滋补品，因为人体内的无机盐和微量元素成分都有一定的含量和比例，既不可少也不可多。有些家长盲目给孩子进补各种营养品，想以此来提高孩子的智商、身高等，这无异于“拔苗助长”，对孩子的生长发育非旦没有益处，有时候还会引起一系列病症，到头来吃苦的还是孩子。

一些果味维生素片里面含有葡萄糖和维生素C，吃起来酸甜可口，孩子很爱吃，家长也认为维生素C是补药，没什么副作用，这是不妥当的。

维生素C是一种水溶性维生素，容易不断从体内流失。人体不能制造维生素C，必须每天从食物中摄取500毫克维生素C，才能满足身体需要。在所有的维生素中，维生素C是人体每天需要量最多的维生素，同时也是一种强有力的抗氧化剂，可防止细胞衰老及坏死，增强人体免疫力，对抗各种疾病感染。

维生素C如果服用得当，可以促进机体的新陈代谢，增强体质，提高抗病能力。但如果每次服用超过1克时，可导致腹痛、腹泻、尿频，降低儿童所需要的钙和其他矿物质的含量，引起呕吐、恶心、腹痛和腹泻，甚至还可能在肾或膀胱中形成草酸结石，从而引起烦躁不安、消化不良、荨麻疹和水肿等，影响儿童生长发育。

食物来源：维生素含量较高的水果有猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克，香蕉、桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各只有5毫克，梨仅含4毫克。另外，水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。

维生素A缺乏可造成视觉功能的损伤，即使轻度维生素A缺乏，也可影响儿童的免疫功能，降低儿童的抗感染力，导致呼吸道和消化道感染等疾病的发病率和死亡率增高。维生素A缺乏还会影响儿童的骨骼及软组织增长，致使其生长发育迟缓，还会引起干眼病、夜盲症等。

服用过量维生素A会造成中毒，比如孩子一次摄入量大于30万国际单位（IU），就会引起维生素A急性中毒。由于维生素A易积蓄在肝脏和脂肪内，即使未超过急性中毒量，如每天服用8-10万国际单位，半年后也会造成中毒，表现为骨畸形、器官病变、生长缓慢、皮肤受损等。

食物来源：一是各种动物的肝脏、鱼肝油、牛奶、禽蛋等；二是维生素A原，主要存在于深色蔬菜和水果中，如菠菜、苜蓿、空心菜、莴笋叶、芹菜叶、胡萝卜、红薯、芒果、杏及柿子等，其中尤以胡萝卜为最多。

维生素D缺乏是引起儿童佝偻病的主要原因，维生素D可由人体经紫外线照射后生成，所以日光浴是取得维生素D的可靠来源。由于紫外线不能穿透衣服和玻璃，所以提倡多做户外活动。但两岁内的孩子由于生长发育迅速，又很少晒太阳，所以在保证平衡膳食的基础上，还要每天补充维生素D₄₀₀国际单位。但是如果超过这个量，经过1-3个月就可能出现中毒症状。

在所有维生素中，维生素D是最容易使人中毒的一种，每天服用6万国际单位就可以出现中毒症状。中毒症状和体征主要有：高钙血、肌无力、感情淡漠、头痛、厌食、恶心、呕吐、骨痛、异位性钙化、蛋白尿、高血压和心律失常等。长期过量服用1800毫克后，就会出现生长停滞，影响儿童发育。

食物来源：鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油、黄油、干酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等。

钙是孩子生长发育最容易缺乏的无机盐之一，因此一些家长常买钙粉、钙片给孩子吃。骨骼的正常生长发育，除其他元素外，钙起着决定性的作用。婴幼儿的骨骼正处在快速成长阶段，这就需要身体提供较多的钙质。快速成长中的婴幼儿长期摄食钙过低，并伴有维生素D缺乏、日晒少，可引发生长发育迟缓、骨骼畸形、牙齿发育不良。

每个孩子缺钙的程度各不相同，因而补钙多少也不同。补钙过量会引起孩子身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良，严重的还容易引起高钙尿症，同时还可能限制大脑发育，影响孩子生长。医学研究认为，儿童过多补钙易患低血压，并使他们日后有患心脏病的危险。

食物来源：乳类和海产品中含钙较多，其中奶类应是首选的补钙食物，每100克牛奶中含钙102毫克，500毫升牛奶便可满足3岁以下孩子一天的需要量。

锌是人体不可缺少的微量元素，补锌可以促进儿童身体及智力发育。美国专家指出，12-13岁儿童补锌最有利于提高智力，此时补锌等于补智。锌对蛋白质合成起重要作用，食欲降低是婴幼儿缺锌的早期表现之一。缺锌会损害孩子的味蕾功能，引起味觉减退、厌食等，还会使孩子生长发育迟缓、抵抗力差，容易反复感冒、腹泻或患复发性口腔溃疡。

若补锌过多，可使体内的维生素C和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，从而引起缺铁性贫血。锌中毒还会引起上腹疼痛、精神不振，甚至于造成急性肾功能衰竭。

食物来源：生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、猪肝、牛肝等。