| 文章来源：不详 更新时间：2006-12-4 13:06:23 |
新研究发现，怀孕期间吃全麦食物的老鼠，女儿较不会得到乳癌。 研究报告作者说，根据这个发现，“也许在怀孕时吃全麦食物是有益的”。
研究人员利用老鼠评估各种饮食在怀孕时对下一代健康的风险，譬如母亲吃高脂食物，女儿就较易得乳癌。研究人员说：“我们使用的模式应可相当有效的假定其对于人类的影响。”
报告中说，有些研究人员认为纤维可以使循环的雌激素降低，从而减低乳癌发生的风险。但有关饮食纤维和乳癌关连的证据并不明确，而动物实验却显示，吃纤维可能是重要因素。
为了研究，研究人员喂怀孕的老鼠含6%纤维的全麦粉、燕麦粉、低脂亚麻粉和纤维素，然后再给牠们的子女吃会引发乳癌的化学物质，结果发现，吃全麦食物的老鼠所生女儿较不易得乳部肿瘤，吃低脂亚麻粉的老鼠，女儿比较容易得癌症。荞麦粉对于老鼠女儿的乳癌风险没有影响。
研究小组在11月号的“国际癌症杂志”撰文说，全麦可能多少会改善老鼠修复去氧核醣核酸（DNA）损伤的能力。研究人员说，了解先天和后天饮食对癌症风险的影响后，也许有一天可以让人吃或是避免吃某些食物，以免罹癌。
（转载自《台湾联合报》）
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