香港中文大学从2003年起向508名平均年龄55岁、刚过更年期的妇女进行了一个为期3年的研究，当中超过10%本已患糖尿病，患上前期糖尿病者则有12.1%。3年后发现，再有10%血糖原本正常的妇女转变成前期糖尿病，原本处于糖尿病前期的人，也有近10%转变为糖尿病，显见更年期后的女性患糖尿病或前期糖尿病的情况严重。

 

    香港中大公共卫生学院妇女健康促进及研究中心总监何陈雪鹦说，更年期后的妇女卵巢制造的雌激素减少，而雌激素能控制血糖、胆固醇、血脂血糖及平衡胰岛素分泌，加上妇女年纪增长，体重及腰围随之增加，运动量明显减少，也是患糖尿病的高危因素。她表示，要有效预防糖尿病必须从饮食入手：“动物试验显示，在饮食中加入大豆蛋白和大豆异黄酮能有效预防糖尿病，过去的骨质疏松研究也显示：大豆异黄酮能将血糖降低超过10%。”她指出，大豆异黄酮是一种植物的雌激素，在人体内可仿效雌激素的部分作用，且无副作用。

 

    更年期后妇女是该研究中心关注的组群之一，该中心未来会进行一个为期6个月的研究计划，以验证大豆对预防糖尿病的成效。中心还研制了一种含有大豆蛋白和大豆异黄酮的营养蛋白粉，正招募200名刚过更年期的妇女接受研究。