A 、皮蛋

 

    危险指数：★★★

 

    皮蛋中毒医院收治大量患者

 

    继6月中旬城北红星社区一家三口被毒皮蛋夺命后，前天，谢女士一家三口也不幸住进了成都市二医院急诊病房。谢女士剥了三个皮蛋作为晚上的下饭菜，没想到第二天早上就开始拉肚子，老公和女儿也难逃厄运。一家三口赶到二医院，被医生诊断为吃皮蛋中了毒。记者昨日从成都城区各大医院获悉，目前已进入皮蛋中毒高发期，医院已经收治了不少因食用皮蛋中毒的患者。

 

    在成都市疾控中心公布的高危食物名单中，皮蛋首当其冲。疾控中心食品卫生主管医师彭？介绍说，污染皮蛋的细菌主要是沙门氏菌，沙门氏菌可突破蛋壳的天然屏障进入蛋内，使蛋液带菌。

 

    B 、海鲜

 

    危险指数：★★★★

 

    生吃海鲜当心霍乱找上门来

 

     “每次吃海鲜，我都会点三文鱼刺身这道菜，好鲜美哦。”市民陈先生是狂热的生吃海鲜族，虽然为此他没少拉肚子。昨天下午，记者在位于合江亭附近的一家海鲜店了解到，该店热销的海鲜很多，其中“北极贝刺身”、“三文鱼刺身”和“花龙刺身”等都是该店的特色菜，而且都是生吃。点这几道菜的很好卖。

 

    成都市疾控中心专家提醒，许多水产品，如甲鱼、贝类、牛蛙等体内可能带有副溶血性弧菌、霍乱弧菌等致病菌，如果加热不彻底，细菌没有被全部杀灭，进食后会感染发生霍乱等疾病。

 

    C 、野蘑菇

 

    危险指数：★★★★★

 

    80多种蘑菇有毒别乱吃

 

    夏秋，野蘑菇对生命健康的威胁不能小视，德阳就曾经发生过因食用野蘑菇导致26人中毒的事件。据疾控中心专家介绍，在我国目前已鉴定的野生蘑菇种类中，有毒的约80多种，其中含剧毒、能致人死亡的有10多种。