该手册对如何预防一些常发生在步入中年之后的慢性疾病，如心脏病、癌症和骨质疏松症提供了切实可行的建议。

 

    此外，该手册还指出了一项关于英国人中50至65岁人群的饮食观念调查报告结果。结果表明：

 

    39%的受访者强烈同意这个说法：“我一直都在坚持对我没有任何伤害的吃法。”

 

    67%的受访者很自信地认为：我们知道吃哪些食物可以保证自己的心脏健康。

 

    57%的受访者则强烈同意：“一定要吃该吃的（健康的）东西，这点很重要。”

 

    不过，仍然有超过四分之一的受访者只是稍微地认同这些综述，有的甚至一点都不认可，他们只是建议在这一方面应该加强教育。有23%的受访者坚持这个观点———“生命如此短暂，难道我还要担心我该吃什么。”

 

    英国食品标准局主管营养的Rosemary Hignett说：“这次调查的结果都是令人鼓舞的，因为我们关于健康饮食的讯息都是通过调查传播开来的。我们都知道在欧洲，一些发病率最高的慢性疾病都常发生在英国，而其中大部分的慢性疾病都是可以通过健康的生活方式避免的。但是说起改变生活习惯，部分被调查者担心自己很难做到，或者健康的饮食并不是他们喜欢的食品。而实际上我们提供的这些比较直接、切实可行的建议并不需要大家对自己的生活习惯做出巨大调整。相反的，就像很多人认为的那样，我们是很容易就能吃得健康，所以享受我们自己的美食吧。”（译/王旭峰）