1.饮食中足够的膳食纤维可以对肠壁产生刺激，加速肠道的蠕动，有助食物的消化吸收；

    2.纤维素不被人体完全消化，所剩余的残渣会增加粪便的体积，同时膳食纤维刺激大肠黏液细胞分泌黏液，使粪便不容易干燥，这些因素都有助于排便；

    3.膳食纤维可与肠道中致癌物质或毒素结合，促使它们尽早排出体外，大大降低它们对肠粘膜的刺激和接触时间，从而减少结肠癌、直肠癌的发病率；

    4.膳食纤维还可以降低胆固醇，预防高血压、心脏病、糖尿病；

    5.大便排泄正常，可以防止痔疮、肛裂等疾病；

    6.一些纤维溶于水后具有膨胀性，可使肠胃产生饱胀感。对于需要减肥的人，摄入膳食纤维后会相对减少其他食物的进食量，有助于控制食欲。

    纤维含量谁高谁低

    蔬菜类：绿色蔬菜的纤维含量和维生素以及矿物质都高于白色蔬菜。如西兰花、毛豆、木耳、大蒜的纤维含量都很高，每100克的食物中，其纤维量分别是3.2克、6.3克、6.5克、4.5克，相比芹菜（0.8克）、油菜（1.3克）、丝瓜（0.9克）、姜（1.8克）这些纤维含量低的品种而言应该多吃。

    水果类：去皮去籽的水果的纤维含量一般较少。如在每100克的西瓜和哈密瓜中，纤维量仅为0.3克和0.8克，而榴莲、柳橙、桃子的纤维含量却高达4.4克、2.3克、2.4克。在果汁的选择上，应尽量挑选含果肉纤维量高的果汁，以增加纤维的摄取。

    五谷类：多吃未经加工过的五谷杂粮为好。日常饮食中，早餐中可用燕麦、全麦面包代替白面包和蛋糕，白米饭也可由糙米、五谷饭代替，因为这些食物的纤维含量都很高。

    其它解秘高手

    酸奶：酸奶含有大量促进消化、吸收的有益菌，饮用酸奶后，肠内的有益菌的数量增加，它们在分解酸奶时形成的有机酸可以协助人体维持肠道的健康，所以应该每天喝一杯酸奶。

    蜂蜜：蜂蜜自古就是润肠通便的佳品，常食可促进人体组织的新陈代谢，增进食欲。对于治疗便秘，蜂蜜既可以补充营养，又能够润肠通便。

    日常生活不妨喝点蜂蜜---韩剧中的老老少少不管出了什么事，一天八百遍地说，快冲一杯蜂蜜水吧。我们身边有太多的营养品，蜂蜜因为得来太容易，它的能力反而被忽视了。这个假期不妨给它个机会，看它能帮你做什么。

 　 核桃：核桃含有大量的脂肪，能够起到润肠的功效，改善大便干燥问题。

　　核桃是个“长寿果”---提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。

 　 泻药：适量的泻药可以快速通便，改善便秘问题。但要注意尽量使用轻泻药，时间不宜过长，用量不宜过大，避免产生药物耐受力。

    青梅干：青梅中的柠檬酸不仅开胃而且还能促进肠胃蠕动。

    香蕉：1－2根，涂上蜂蜜，每日早晨空腹食用，然后喝温开水（200－300毫升）。

    香蕉为你解忧---德国营养心理学家研究发现，各种情绪的产生与当时大脑某些物质浓度的高低有直接关系。愉快的情绪，往往与大脑内一种叫5-羟色胺的物质有关；而不愉快的情绪，则与大脑内的右甲肾上腺素增加有关

    通过观察粪便的颜色，了解膳食纤维的摄入数量。粪便呈黑色，说明肉、蛋的摄取过量、膳食纤维的摄取过少。粪便呈黄色，则膳食纤维的摄食量正常。